Cookies au chocolat et okara

L’okara je ne sais pas si vous vous rappelez, c’est la pulpe qu’on a gardée quand on a pressé le lait de noisettes. Je vous avais dit de garder précieusement cette pulpe pour une prochaine recette. Eh bien nous y voilà! On peut faire plein de recettes avec l’okara, aussi bien sucrées que salées.

Chez Superfastoche on a choisi de vous proposer la recette de cookies chocolat + okara, parce que ces deux là sont faits l’un pour l’autre ♥

Mais, avant de vous donner la recette, Super Fastoche et Super cochon ont 1 ou 2 trucs à vous apprendre :

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Merci à vous, c’était très instructif. Allez la recette maintenant! 

 

INGRÉDIENTS

Pour une dizaine de cookies on a besoin de:

  • 100 gr de farine (celle qui tu as dans ton placard: ici c’est de la farine de blé T65
  • 100 gr d’okara
  • 80 gr de sucre de canne (c’est meilleur que le sucre blanc)
  • 1/2 sachet de levure chimique (pas obligatoire, c’est pour que les cookies soient un peu bombés)
  • 45 gr d’huile neutre (tournesol sans goût)
  • 70 gr de pépites de chocolat noir

 

RECETTE

1/ Préchauffe le four à 180°C

1/ Dans un saladier tu mélanges: la farine, l’okara, le sucre et la levure. Tu mélanges bien, ça va ressembler à du gros sable

2/ Tu ajoutes ensuite l’huile et tu mélanges bien. Si ta pâte est trop sèche tu rajoutes un peu d’eau mais l’humidité de l’okara devrait suffire 

3/ Tu incorpores tes éclats de chocolat noir

4/ Forme des petites boules (de la grosseur d’une balle de ping pong)

5/ Tu prends une plaque de cuisson, tu la recouvre de papier sulfurisé et tu disposes tes petites boules de pâte en les aplatissant légèrement et en les espaçant 

6/ Et voilà, en 10/15 minutes de cuisson tes cookies sont prêts!

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